Le Bendo Deli

Le Bendo est une cantine créative située à Créteil. Leur cuisine est difficile à résumer car elle est nouvelle et hybride. Si l'on dit " Le Bendo c'est les plats que l'on trouve dans un immeuble de son quartier " on a un aperçu du ton que le collectif veut insuffler à Créteil, à Paris...au monde à travers leur vision et les produits frais qu'ils cuisinent. Les terroirs des différentes cultures présentes en banlieue et ailleurs se croisent et rencontrent également les plats de la cuisine française classique. En constante évolution la carte est composée de recettes s'améliorant au fil du temps grâce aux clients, amis & famille convertis en critiques culinaires le temps d'un repas. Pour la cafétéria, le Bendo s'approvisionne en spécialités culinaires auprès des commerçants voisins et les propose aux côtés de ses propres créations. Un pain afghan du quartier de La Chapelle, servi avec l'un des plats les plus évocateurs du Bendo : le Tiki Tiga. Prenons un moment pour expliquer le nom de ce plat : Tiki-Taka, un jeu de passes de football développé par le FC Barcelone. Tiga qui est le nom de l'arachide dans le célèbre Mafé ouest-africain (tiga dèguè na). Le résultat est un mélange, un jeu de passes, entre un curry japonais et un Mafé. En buvant un café Touba, un jus de gingembre ou un bissap frais infusé à la menthe, les visiteurs des quartiers voisins, de la banlieue et des quartiers le plus "bobo" de Paris, touristes, jeunes et moins jeunes, créeront de nouveaux liens.

Du Vendredi au Dimanche de 12:00 à 17:00